Кальмар | командорский

Гастрономическое УТП:

Командорский кальмар — это эталон чистоты вкуса и нежной текстуры, характерной для глубоководных обитателей северных морей. Мясо этого деликатеса отличается плотной, но при этом упругой структурой и деликатным сладковатым послевкусием. Благодаря бережной обработке, продукт сохраняет естественную сочность, превращая любое домашнее блюдо в изысканное ресторанное блюдо. Это идеальный выбор для тех, кто ценит премиальное качество и натуральный вкус дикой рыбы.

Ценность и характеристики:

• Свежий вылов в экологически чистых водах обеспечивает высочайшую биологическую ценность продукта.


• Бренд Охотск гарантирует строгий контроль качества на всех этапах переработки.


• Шоковая заморозка позволяет максимально сохранить структуру волокон и все полезные микроэлементы.


• Высокое содержание белка и низкая калорийность делают этот морепродукт основой здорового рациона.


• Продукт полностью готов к термической обработке, что экономит время при приготовлении.


 

Кулинарный гид:

Для сохранения идеальной текстуры рекомендуется предварительное медленное размораживание в холодильнике. Кальмар командорский универсален в приготовлении: он великолепно подходит для быстрой обжарки в стиле стир-фрай, приготовления легких салатов или тушения в сливочном соусе. Чтобы мясо не стало жестким, избегайте длительной термообработки. Прекрасно сочетается с цитрусовыми заправками, оливковым маслом, чесноком и свежей зеленью, а в качестве гарнира лучше всего использовать легкие овощные смеси или рис.

Технический паспорт: