Фарш щуки

Фарш щуки 

Описание:

Наш фарш щуки создан из свежей, отборной щуки, прошедшей строгий контроль качества на всех этапах производства. Этот продукт идеально подходит для широкого спектра применений в пищевой промышленности, а также станет основой для изысканных деликатесов и кулинарных шедевров.

Характеристики:

 Размер частиц: 0.1-0.3 мм (регулируемый по запросу).
 Содержание жира: 8-12% (регулируемый по запросу).
 Влажность: 60-65%.
 Цвет: Натуральный, светло-розовый.
 Текстура: Нежная, однородная, без костей и хрящей.
 Упаковка: Прозрачные полипропиленовые мешки, намороженные для сохранения свежести.
 Хранение: При температуре -18°C до 30 дней.

Преимущества:

 Высокое качество: Только свежая, отборная рыба.
 Универсальность: Подходит для производства широкого ассортимента продуктов.
 Отсутствие костей: Обеспечивает безопасность и удобство использования.
 Натуральный вкус: Сохраняет естественный вкус и аромат щуки.
 Легкость в обработке: Быстрого впитывает маринады и специи.
 Стабильность: Обеспечивает стабильность в готовых продуктах.

Применение:

 Морские деликатесы: Идеально подходит для приготовления паштетов, рулетов, тартаров.
 Морепродукты: Используется в производстве рыбных котлет, фрикаделек, рыбных пирожков.
 Рыбная продукция: Применяется для изготовления рыбных консервов, сушеной рыбы, рыбных снеков.
 Рыбная кулинария: Может быть использован в качестве основы для приготовления различных блюд: рыбных рулетов, фаршированных рыбок, запеченных блюд.
 Пищевая промышленность: Применяется в производстве полуфабрикатов, снеков, готовых блюд.

Технические характеристики для пищевой промышленности:

| Характеристика | Значение |
|--------------------------|----------------------|
| Содержание белка | 22-25% |
| Содержание жира | 8-12% |
| Содержание влаги | 60-65% |
| Микробиологическая безопасность | Соответствует стандартам |
| Химическая безопасность | Соответствует стандартам |