Лук Порей - отдели зелёные части.
Тщательно промой в холодной воде от остатков земли и песка.
Ошпарь кипятком выложи друг на друга в нахлёст.
Филе лосося - на коже сделай надрезы диагонально.
Посоли с обеих сторон и смажь сливочным маслом. Уложи на лук.
Цитрусовые: лимон , лайм , кумкват, апельсин - посоли и посахари.
Обжарь на сковороде до румяной корочки.
Выложи цитрусовые так, чтобы они покрывали лук порей и лосось.
Плотно заверни конвертом, запеки в духовке разогретой до 180оС - 20минут.
| Приготовь Грейпфрутовый Голландский соус: |
|
|
Желток - 2шт
Свежевыдавленный сок грейпфрута - 100мл Масло сливочное - 150мл Соль - щепотка Перец Кайенский - щепотка |
Нагрей сливочное масло, так чтобы оно отслоилось
На водяной бане (температура 60оС ) завари желтки с солью, перцем и грейпфрутовым соком до консистенции жидкой сметаны. Сними с огня - Интенсивно подмешивая, влей тонкой струйкой тёплое масло до загустения. |
Сервируй тарелку лососем с запеченым луком пореем, полей Голландским соусом и укрась цитрусовыми!
Сохрани чтобы не потерять! И подпишись!
https://www.instagram.com/p/CW8gHuRql-Z/?utm_source=ig_web_copy_link
Треска с помидорами и тимьяном
10.12.2021
Связанные товары
2024 год
Горбуша | 1 сорт
rz-02146
Горбуша – это рыба, относящаяся к семейству лососевых. Она обитает в северных морях, включая Балтийское и Баренцев..
Розница | Мелкий Опт | Опт :
Есть в наличие
219₽
2024 год
Кета | с головой 1 сорт
rz-02154
Кета - это высококачественная рыбная продукция, представляющая собой свежую кету с головой первого сорта. Кета, та..
Розница | Мелкий Опт | Опт :
Закончился
377₽
2024 год
Кета | 1 сорт
rz-02155
Наша кета - это высококачественная рыбная продукция, специально выбранная для тех, кто ищет неповторимый вкус и полезные..
Розница | Мелкий Опт | Опт :
Есть в наличие
334₽