Мидии | в ракушках | вылов 2023 года

Мидии - это морской продукт питания, который является одним из самых популярных и любимых деликатесов во многих странах мира. Они имеют нежный вкус и текстуру, которая идеально сочетается с различными соусами и гарнирами. Мидии богаты белком, витаминами и минералами, такими как железо, кальций и йод. Они также содержат мало калорий и жира, что делает их идеальным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой.

Мидии доступны в различных размерах и формах, от маленьких и круглых до больших и плоских. Они могут быть приготовлены различными способами, включая варку, жарку, запекание и приготовление на пару. Они также могут быть поданы в сыром виде, что позволяет насладиться их натуральным вкусом и текстурой.

Мидии являются отличным источником белка и могут быть использованы в качестве альтернативы мясу для тех, кто придерживается вегетарианской или веганской диеты. Они также могут быть использованы в качестве ингредиента для приготовления различных блюд, таких как салаты, пасты, супы и даже десерты.

В целом, мидии - это вкусный и полезный морской продукт питания, который обязательно стоит попробовать. Они могут стать отличным дополнением к вашему рациону и разнообразить ваше меню.

Рецепт блюда "Мидии в соусе из белого вина":

Ингредиенты:

• Мидии свежие - 1 кг
• Лук репчатый - 2 шт.
• Чеснок - 4 зубчика
• Белое сухое вино - 500 мл
• Сливки 20% - 300 мл
• Сыр пармезан - 50 г
• Соль, перец - по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) - по вкусу

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Мидии очистить от водорослей и хорошо промыть.
3. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
4. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
5. Добавить мидии и обжарить их вместе с луком и чесноком, помешивая, 3-4 минуты.
6. Влить белое вино и тушить мидии с вином 5 минут, пока вино не выпарится.
7. Добавить сливки, перемешать и тушить еще 5 минут.
8. Посолить, поперчить, добавить зелень и тертый сыр пармезан.
9. Перемешать, довести до кипения и подавать горячим.