Морская капуста |

  Морская капуста – это настоящий кладезь полезных веществ. В её составе вы найдёте витамины А, В1, В2, В12, С, Е, D и другие, а также широкий комплекс минералов, таких как йод, железо, натрий, калий, кальций, магний, фосфор, кобальт, марганец, цинк, азот и многие другие.

  Но это ещё не всё! Морская капуста содержит уникальные вещества, которые не встречаются в других продуктах – альгинаты и ламинарин. Альгинаты обладают способностью связывать и выводить из организма тяжёлые металлы, радионуклиды и другие вредные вещества. Ламинарин помогает нормализовать работу кишечника и улучшить пищеварение.

   Не удивительно, что морская капуста считается одним из самых полезных продуктов для здоровья. Она способствует укреплению иммунитета, улучшению обмена веществ, повышению уровня энергии и общему оздоровлению организма.

  Морская капуста широко используется в кулинарии. Её добавляют в салаты, супы, соусы, начинки для пирогов и другие блюда. Морская капуста прекрасно сочетается с рыбой, морепродуктами, овощами и другими продуктами.

  Попробуйте приготовить вкусный салат с морской капустой и крабовыми палочками. Для этого вам понадобится:

* 1 банка консервированной морской капусты;
* 200 г крабовых палочек;
* 3 яйца;
* 1 огурец;
* майонез или сметана для заправки.

  Отварите яйца вкрутую, остудите и очистите от скорлупы. Нарежьте яйца и огурец кубиками, крабовые палочки – соломкой. Смешайте все ингредиенты в большой миске, добавьте морскую капусту и заправьте салат майонезом или сметаной. Посолите и поперчите по вкусу.

  Этот салат не только вкусный, но и очень полезный. Он содержит все необходимые витамины и минералы, которые необходимы для поддержания здоровья.

  Итак, если вы хотите получать все необходимые питательные вещества и при этом наслаждаться вкусными блюдами, то морская капуста – это идеальный выбор для вас. Она не только полезна, но и доступна по цене.

  Так что не упустите возможность попробовать этот удивительный продукт и насладиться его пользой и вкусом!

Морская капуста — пищевой продукт из бурых водорослей ламинария. Промысловое значение имеют несколько видов ламинарии: сахарина, дигитата, японика. В розничную торговлю морская капуста поступает в сушёном или мороженом виде, а также в консервах.з

На производство морской капусты идёт двухлетняя ламинария промысловой зрелости. Её добывают с самоходных и весельных плавсредств вручную с помощью водолазов и аквалангистов, а также техническими средствами: ваерным способом, волокушами и тралом-подрезателем. Длина морской капусты в среднем составляет 3—5 м. Длина и ширина водоросли зависят от возраста, района произрастания и времени добычи. Сырец ламинарии хранят в чистой морской воде в сетных мешках или на стержнях-держателях. Перед обработкой ламинарию тщательно промывают в морской воде от песка и других загрязнений, обрезают ризоиды и черешки и обрабатывают дезрастворами.

Материал из Википедии — свободной энциклопедии